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品牌故事
时间让真正的味道回来

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        最早的比萨,都是现烤的。现在的比萨,发源于意大利的那不勒斯地区。有记载的第一款加莫扎里拉乳酪的意大利比萨到1889年才出现,意大利女皇玛格利塔驾临那不勒斯,当地比萨大师奉命为女?#39318;?#26368;好吃的比萨,在比萨馅?#29616;?#22823;胆使用白色的莫扎里拉乳酪,红色的西红柿和绿色的罗勒叶,象征国旗的三色,并?#38376;?#30343;的名字“玛格利塔”命名,这一举动确实有些大胆,因为当时比萨?#20849;?#20026;上流社会接受。不料女?#39135;?#36807;后凤颜大悦。于是意大利玛格利塔比萨?#19978;?#37324;巴人一下子成为欧洲上流社会的最爱。

 

        也许,贵族总是固执的。在上世纪50年代,美式工业比萨全面超越意式现烤比萨的时候,玛格利塔依然有女皇的傲慢,继续固守意大利那不勒斯现烤比萨的老传统。玛格利塔认为,美式工业比萨更多是为了果腹而生产的大规模比萨,可以满足更多人充饥的需要。玛格利塔缺项让比萨还原到最初现烤的味道,让美食制作慢下来,让人与人之间有更多的亲近。因为玛格利塔相信,人类双手的勤劳劳作,比高效率机器更有人性的温暖,而现烤才是比萨真正的味道。

 

        玛格利塔,不止坚持了意式现烤比萨的文化,更是在餐厅里继承了欧洲绅士尊重女性的传统,在这里,每个女人,都是玛格利塔心中的女?#30465;?/p>

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